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烹饪螃蟹不得不注意的几点
发布人：微信群 / 发布时间2018-10-17 热度：螃蟹是我们生活中不可或缺的一道美食，可是烹饪螃蟹需要注意一些事项： 1、一定要新鲜的螃蟹，螃蟹死后会在短时间繁殖大量细菌，食用后
螃蟹是我们生活中不可或缺的一道美食，可是烹饪螃蟹需要注意一些事项：
1、一定要新鲜的螃蟹，螃蟹死后会在短时间繁殖大量细菌，食用后容易造成食物中毒。
2、螃蟹的胃、肠、鳃等不能吃。
3、吃蟹时最好佐以醋和姜丝，既能增加食欲，又可促进胃液分泌，帮助消化；吃螃蟹喝点酒，也有一定的消毒作用。
4、要洗净、蒸透。新鲜活蟹要用刷子刷净，然后放入淡盐水中让其吐出肚中脏物，再换两三次水清洗；要蒸至蟹壳红黄、蟹肉熟透才可食。
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